Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT: aprovechar el poder de la tecnología

 La 4ª edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico (Bangkok [Tailandia], 30 de mayo al 1 de junio de 2018) ha reunido a 600 participantes de 52 países. En el Foro, organizado por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Gobierno de Tailandia, en colaboración con el Basque Culinary Center, los participantes han tratado temas que abarcan desde el papel de la tecnología para lograr un desarrollo sostenible a cómo vincular toda la cadena de valor del sector turístico con la gastronomía.

Una de las grandes prioridades de la OMT es la asociación con proveedores tecnológicos. En vista de ello, crear y compartir conocimientos y enseñanzas en materia de políticas sobre la transformación digital ha sido uno de los aspectos centrales de la edición de este año, en la que han participado empresas de tecnología emergentes del país anfitrión (Bangkok Food Tours, HiveSters, LocalAlike y Trawell).

Estas empresas han presentado talleres dirigidos a todos los participantes y centrados en la oferta de turismo gastronómico de Tailandia sobre cómo emplear la tecnología para llegar mejor a los turistas y en los que han mostrado sus iniciativas.

«La gastronomía es uno de los principales motores que impulsan a los turistas a elegir un destino y, pese a ello, todavía no se ha aprovechado el potencial del turismo gastronómico como patrimonio cultural inmaterial», afirmó el Secretario General de la OMT, Zurab Pololikashvili.

«El turismo gastronómico debe hacer uso de la tecnología para narrar una historia sobre personas y lugares que hay que preservar y para promover la autenticidad de las comunidades locales», añadió.

El Ministro de Turismo y Deporte de Tailandia, el Sr. Weerasak Kowsurat, subrayó que «las comunidades locales pueden fortalecer su capacidad y sentirse orgullosas de su cultura a través del turismo gastronómico». Haciendo referencia a los efectos en la economía en general, añadió que «la agricultura y el turismo son fuentes importantes de creación de empleo en el país, y la cocina tailandesa nos ayuda a impulsar el gasto turístico».

El Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT tiene como objetivo promover ideas innovadoras que puedan contribuir al desarrollo del turismo gastronómico en todo el mundo. Las ideas que se propusieron en las ediciones anteriores del Foro siempre se han basado en el desarrollo sostenible y en el desarrollo de nuevos productos de turismo gastronómico.

En el marco del Foro, la OMT presentó el Informe Report on Gastronomy Tourism: The Case of Japan (informe sobre turismo gastronómico: el caso de Japón).

La edición del Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la OMT de 2019 se celebrará en San Sebastián (España), a la que seguirá la de 2020, en Flandes (Bélgica).

Uzbekistán, atractivo en la ruta de la seda

La Embajada de Uzbekistán en España, a propuesta de la Unión Iberoamericana de Profesionales del Turismopresentó en el Hotel Sancho de Madrid el destino turístico con todas las posibilidades. Colaboraron Central Asia Travel como tour operador y Kamola Rustamova, diseñadora de la moda contemporánea en estilo tradicional, en un desfile seguido de muestra y degustación gastronómica. Aleksandra Khabilunina, Secretaria de la Embajada de Uzbekistán presentó al país con todos sus atractivos turísticos y como un lugar donde se pueden valorar todos los sentidos como tacto, sabor, ruido. Todas las sensaciones se pudieron visualizar en una muestra de videos.

 

Por su parte, Sardor Sudikov, Cónsul de la Embajada de Uzbekistán en Madrid destacó la importancia de la Ruta de la Seda para los viajeros que admiran Asia Central como cruce de diferentes civilizaciones. Las opciones que tiene para la visita tanto de viajes organizados como de recursos para el turismo y el comercio, fueron planteadas por José Luis Lorenzo, Presidente de UIPT y, German Porras, Ex Secretario de Turismo de España y Enrique Peñalba, empresario español con negocios en Uzbekistán. Diversos tipos de turismo pueden diferenciarse en la visita al país, que por su primera parte destaca el más popular referido al histórico- arquitectónico, que abarcaría la visita a los monumentos, su historia y arte.

Sardor Sudikov, Cónsul de la Embajada de Uzbekistán en Madrid

Tashkent, la capital es una ciudad antigua que apareció en la Ruta de la Seda desde China hasta Europa como centro cultural del país. Tiene monumentos antiguos, palacios y edificios modernos. En sus alrededores por el río Sir Daria y los afluentes se puede realizar rafting, dependiendo de los caudales y estaciones del año.

 

 

Bujará es la ciudad- museo más conocida por sus mausoleos, madrazas y mezquitas. Su símbolo es el Gran Minarete Kalyan, construido en 1127 como uno de los más altos de Asia. A pesar de la transformación urbana, la parte antigua de la ciudad se mantiene protegida.
Jiva es una de las ciudades más antiguas del Asia central al norte y catalogada también como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO por el conjunto Ichan-Kala, zona medieval que se conserva intacta con el paso del tiempo. Está rodeada de murallas y en la parte interior tiene cuatro puertas. Se encuentran 54 construcciones históricas y arquitectónicas con 8 palacios, un caravanseray, 16 minaretes, mezquitas y madrazas.

Shajrisalbz cuenta con 2700 años y se valora como una de las ciudades más antiguas del mundo y uno de los puntos más importantes en la Ruta de la Seda. Todos sus monumentos históricos están relacionados con el gran Amir Timur (Tamerlán) y su familia.
Desde la antigüedad fueron conocidas las culturas y tradiciones del valle de Ferganá, y sus pueblos y paisaje. Aquí nace y se desarrolla una de las civilizaciones más ancestrales del mundo.
También merece la pena visitar lo que queda del Mar de Aral y le desierto de Kyzul Kum, con sus espacios infinitos por los que atravesaban las antiguas caravanas por las vías de la Ruta de la Seda.

Samarcanda, se conoce como la Perla del Oriente y es un tesoro de la cultura de Asia Central relacionada con la cultura de la India, Irán, Azerbaidzhán y otros países. Destaca por su arquitectura con el Registán a la cabeza en el corazón de la ciudad y los monumentos de Ulughbeg, Sher Dor y Tilya Kori, la necrópolis de Shakhi_Zinda y los Mausoleos. En el 2001 fue incluida por la UNESCO en el Patrimonio de la Humanidad.

Varias actividades deportivas se pueden realizar tanto en verano como en invierno, centro de una gran diversidad de turismo conocido como ecológico y activo de Uzbekistán. Por el desierto, safari sobre camellos y las dunas con visita a las yurtas de los nómadas para valorar su cultura y degustar la cocina local.
Como pueblo uzbeco, se caracteriza por sus rasgos típicos, ritos tradiciones, artesanía, fiestas y oficios que forman parte del desarrollo del turismo etnográfico- folklórico en los centros, monumentos de arquitectura pública, museos, construcciones de culto y la hacienda. Su cocina es una de las más ricas de Oriente y combina platos exóticos y tradicionales con lo mejor de los diferentes países de Asia Central.

Revista ECOS

Nuevo diseño de Revista ECOS

Revista ECOSNuevo diseño de ECOS
La revista alemana para aprender español

“Nuestro nuevo diseño nos permite presentar de forma más clara y moderna el mundo hispano y acercar la alegría y el colorido de españoles y latinoamericanos a nuestros lectores”

¡Nuevos diseños y nuevos contenidos! ECOS, la revista alemana para aprender español, estrena el verano a lo grande: un diseño nuevo y moderno, nuevas secciones y un nuevo concepto especialmente ideado para transmitir el idioma y la cultura hispana en Alemania.

En la renovada ECOS, encontramos nuevas secciones como “Panorama”, con noticias cortas, pequeñas “tapas” de actualidad tanto de España como de Latinoamérica. La opinión gana peso en la nueva edición, con las columnas de reconocidos escritores y periodistas en nuestra lengua como Martín Caparrós, Alberto Salcedo, Hernán Neira o Mercedes Abad.

Pero ECOS no pierde su esencia, por ejemplo, dedica su portada al mundo maya: con ECOS viajamos al corazón de esta cultura a través de yacimientos arqueológicos casi desconocidos, aventura, Cultura y recomendaciones en primera persona. La ruta atraviesa cinco países desde México hasta El Salvador, ¿de verdad no siente curiosidad?

Historias a ambos lados del Atlántico

Pero no todo es aventura, en ECOS nos gusta lo auténtico: ¿cómo vive un zapatero en Zaragoza? ¿Y un estudiante en Santiago de Chile? ¿Y un abuelo en Cádiz? Este mes en ECOS Ángel Azañedo nos cuenta cómo vive un abuelo español en Cádiz. Hablamos de su día a día y del papel de los abuelos en la sociedad española.

Seguimos con lo social, pues en la nueva sección “Mundo Hispano” ECOS da una visión general de las condiciones sociales en nuestros 21 países, e identifica las causas y los orígenes de estas condiciones.

Además, un equipo de periodistas y lingüistas trabaja en la Redacción para que estos textos se adapten al nivel lingüístico de los estudiantes de español, quienes encuentran traducciones y explicaciones gramaticales, interculturales y mucho más en cada página… ECOS es una forma única de acercarse a la cultura de los países de habla hispana.

La Editorial Spotlight, especialistas en idomas (Spotlight Verlag)

ECOS forma parte, junto con ADESSO (italiano), Écoute (francés) Spotlight y Business Spotlight (inglés) y la alemana Deutsch perfekt de la editorial especializada en aprendizaje de idiomas, Spotlight Verlag.

Spotlight Verlag es una filial de Holtzbrinck Publishing Group, al que también pertenece el portal de aprendizaje “www-ecos-online.de”, el Test-Portal sprachtest.de, para facilitar material en el idioma original, también dispone de la tienda online sprachenshop.de.

La revista cuesta 7,90. También se puede conseguir en la dirección www.spotlight-verlag.de o a través de suscripciones.

ENBIGA 2017

Vision participa en ENBIGA 2017

El Grupo Visión participa de ENBIGA 2017, un encuentro de promoción turística de gran impacto que rompe con los esquemas tradicionales al reunir a profesionales de la prensa mundial, del área gastronómica y del sector turístico, con el fin de potenciar la difusión y la integración de los destinos involucrados en una experiencia inolvidable.

Parque Nacional Fray Jorge

Nuevas obras dotarán al Parque Nacional Fray Jorge de mejoras turísticas para visitantes

Parque Nacional Fray JorgeDar un salto significativo en la calidad de servicio ofrecido a sus visitantes y potenciar el turismo de las comunidades agrícolas cercanas, de Ovalle y de la Provincia de Limarí son los objetivos de la nueva infraestructura turística del Parque Nacional Fray Jorge, proyecto de la Subsecretaría de Turismo desarrollado junto a la Corporación Nacional Forestal (Conaf) y el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur), que inició la ejecución de sus obras, hasta diciembre de 2017.

El proyecto, de más de 500 millones de pesos de inversión, pondrá en valor turístico al recinto declarado Reserva Mundial de la Biósfera y Reserva Starlight por la calidad de su cielo nocturno, a través de mejoras de senderos, centro de interpretación ambiental, área de merienda, juegos, servicios higiénicos, estacionamientos, estación de vigilancia y habilitación de una novedosa plataforma de observación astronómica.

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Fuente: ABL Turismo